Kuře s omáčkou z rajčat

Prosinec 13/2011  Drůbež  Žádný komentář

1 kuře, 1 lžíce másla, 2 až 3 rajčata, 1 dl bílého nebo červeného vína, 1 žemle, trochu smetany nebo mléka, špetka muškátového květu, špetka strouhané citrónové kůry, rovná lžička cukru, sůl, vývar z kostí nebo masa

Kuře rozčtvrtíme, osolíme je a uvaříme v malém množství doměkka, nebo je dusíme na másle doměkka. Rajčata rozkrájíme na čtvrtky a dusíme je ve víně. S žemle skrojíme kůrku, nakrájíme ji na 4 plátky a namočíme je do smetany. Pak je přidáme k rajčatům, přilijeme podle potřeby silného vývaru, okořeníme, osladíme a povaříme. Omáčku procedíme na kuře.

Přílohy: jemné noky, špagety, dušená rýže.