Brambory plněné

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

8 větších brambor syrových stejně velkých, 1 lžíce másla, sůl

Náplň: 1 ½ šálku vařeného nebo dušeného masa, 1 lžíce másla, 1 lžíce drobně nakrájené cibule, 1 lžíce polohrubé mouky, sůl, pepř, petrželová nať, vývar

Na másle zpěníme cibuli, přidáme mouku a osmahneme. Přilijeme trochu vývaru, přidáme umleté maso i se šťávou z pečeně, osolíme, okořeníme a umícháme hladkou kaši.

Syrové brambory vydlabeme speciální vykrajovací lžičkou tak, aby zůstaly tenčí stěny. Osolíme je uvnitř i navrch, naplníme a zapečeme v zapékací míse na lžíci másla, podléváme a poléváme vývarem. Podáváme se saláty.

Obměna: místo masité náplně dáme náplň houbovou.