Slané tyčinky z křehkého těsta

Květen 23/2011  Pečení křehkého těsta  Žádný komentář

Poměr: 20 dkg polohrubé mouky, 14 dkg másla, 3 lžíce smetany a sůl. (Žloutek na potření a sůl na posypání.)

Postup: Mouku prosejeme na vál, rozdrobíme do ní máslo, přidáme sůl a smetanu a vše uhněteme v těsto. Z těsta vyválíme váleček a rozdělíme jej na menší, stejně velké dílky. Z jednotlivých dílů vyválíme tyčinky asi 12 cm dlouhé a 1 cm široké. Tyčinky potřeme žloutkem, posypeme hrubou solí, dáme na plech a v dost horké troubě pečeme asi 10 minut.
Podáváme je k čirým polévkám a k vínu.
Asi 35 tyčinek.

Úprava trvá 45 minut.