Bramborová drobenina či „třesenec“

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 kg vařených prolisovaných brambor, sůl, 20 až 25 dkg polohrubé mouky, 10 dkg másla nebo sádla na pečení

Brambory posypeme moukou a solí a lehce je promícháváme, jako když děláme drobenku na koláče. Těsto nesmí být hutné, ale lehké. Směs lehce vsypeme do silně vymaštěného pekáčku a vydatně pokapeme tukem. Pečeme dorůžova.

Obměny:

1. Přidáme 15 až 20 dkg uzeného masa.
2. Přidáme houby dušené na másle a petrželi.