Králík pečený s česnekem

Prosinec 13/2011  Zvěřina  Žádný komentář

1 králičí zadek, 1 cibule, 1 ½ lžíce másla, 3 stroužky česneku, sůl, 5 zrnek pepře, 2 zrnka nového koření, 1 rovná lžíce hladké mouky

Odblaněného králíka potřeme česnekem utřeným se solí a vložíme na rozehřátí máslo se sklovitě podušenou cibulí. Přidáme koření a dusíme mírně podlitého do poloměkka. Pak dáme bez poklice do trouby zčervenat. Šťávu necháme vysmahnout, zahustíme ji moukou, osmahneme, podlijeme vývarem a povaříme.

Přílohy: bramborové knedlíky, saláty.