Prosinec 11/2011
Hovězí maso 
Žádný komentář
4 roštěnky nebo 60-70 dkg uzeného konce svíčkové, 1 lžíce sádla, 1 cibule, trochu hladké mouky, sůl, 1 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce houbiček naložených v octě, nebo znojemské okurky, šálek hustě kyselé smetany
Maso nakrájíme přes vlákno na plátky a rozklepeme. Roštěnky pouze rozklepeme a nakrájíme na proužky asi 3-4 cm dlouhé. Na sádle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme k ní proužky masa poprášené hladkou moukou a po všech stranách je opečeme. Pak maso podlijeme, osolíme a dusíme téměř doměkka. Přidáme protlak, drobně usekané houbičky a dodusíme. Naposled přilijeme smetanu a již nevaříme.
Přílohy: vařené brambory, rozkrojené na čtvrtky a opečené.
Zanechat komentář