Prosinec 11/2011
Hovězí maso 
Žádný komentář
4 silnější roštěnky, hladká mouka, 1 lžíce másla, 1 větší cibule, 2 – 3 sardele, 1ú2 lžičky citrónové kůry, petrželová nať, bobkový list, špetka tymiánu, sůl, ¼ l kyselé smetany, 1 lžíce polohrubé mouky
Roštěnky naklepeme, osolíme, okrajové blány odřízneme a maso lehce obalíme v hladké mouce. Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, usekanou petrželovou nať, strouhanou citrónovou kůru, koření a usekané vykostěné sardele. Na tomto základě opečeme roštěnky po obou stranách. S moukou a krátce povaříme. Roštěnky vyjmeme a šťávu přecedíme.
Přílohy: makaróny posypané nasucho opraženou strouhanou houskou a pokapané máslem.
Zanechat komentář