Roštěnky na smetaně se zeleninou

Prosinec 11/2011  Hovězí maso  Žádný komentář

4 roštěnky, 1 lžíce másla, 1 malá cibule, 4 lžíce na nudličky pokrájené kořenové zeleniny (celer, petržel, mrkev), ¼ l kyselé smetany, 1 lžíce hrubé mouky

Naklepané posolené roštěnky opečeme na másle po obou stranách. Na ohnivzdorném kastrole zpěníme na másle cibuli, přendáme na ni opečené roštěnky a dusíme je mírně podlité doměkka. K téměř měkkým roštěnkám přidáme pokrájenou zeleninu, podusíme asi 10 minut, přilijeme smetanu smíchanou s moukou a krátce povaříme.

Přílohy: knedlíky, bramborové smažené krokety.