Příspěvky se štítkem fazole

Prosinec 20/2011  Pečivo, moučníky a cukroví  Žádný komentář

3 vejce, 18 dkg moučkového cukru, 18 dkg prolisovaných vařených fazolí, 2 lžíce strouhané vláčné bílé žemle, vanilka, citrónová kůra, ¼ lžičky kypřícího prášku

Žloutky s polovinou cukru utřeme do pěny, přidáme vanilku, citrónovou kůru a přimícháme prolisované fazole. Do strouhané žemle dobře promícháme kypřící prášek...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 šálek vařených bílých fazolí, 2 až 3 středně vleká jablka, 1 menší cibule, ½ vařené mrkve, kousek vařeného celeru, 2 sladkokyselé okurky, 5 dkg ementálu, 2 lžičky kečupu nebo rajčatového protlaku, ½ šálku octa, ½ šálku oleje, sůl, 1 šálek vařených brambor

Brambory, zeleninu, jablka a ostatní přísady nakrájíme na malé kostky a smícháme s vařenými fazolemi...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

3 šálky bílých fazolí, ocet, špetka cukru, olej, 2 až 3 malé cibule, 3 sladkokyselé okurky, sůl

Oprané fazole namočíme předchozí den a ráno je v téže vodě bez soli uvaříme. Teprve měkké osolíme a promícháme. Z oleje, octa, soli, cukru, připravíme marinádu, přidáme jemně usekanou cibuli, okapané fazole a necháme několik hodin uležet...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

3 šálky vařených bílých fazolí, 1 šálek nakrájené mrkve, ½ šálku na malé kostky nakrájeného celeru, 1 šálek na kostky nakrájené cibule, 6 lžic oleje, sůl, vývar

Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou nahrubo, přidáme zeleninu, osolíme a chvíli dusíme bez podlévání. Pak přidáme fazole, je-li třeba, mírně podlijeme vývarem a dusíme na mírném ohni, až je zelenina měkká...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

2 šálky čerstvých fazolí, 3 lžíce oleje, 1 lžíce usekané cibule, sůl, 1 lžíce petrželové natě, 5 větších rajčat

Čerstvě vyloupané nesušené fazole dusíme osolené na oleji s cibulí doměkka. Pak přidáme oloupaná nakrájená rajčata, přisolíme a dusíme dalších 5 minut, aby rajčata zůstala v kouscích. Naposled přidáme petrželovou nať.

Podáváme s topinkami...

Prosinec 18/2011  Studené vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 ztracených vajec, 1 sklenice sterilovaných mladých fazolových lusků, 20 dkg majonézy, 1 svazek ředkviček, 1 hlávkový salát

Na talířek dáme mladé vařené nebo sterilované okapané fazolové lusky, na ně položíme ztracená vejce a přelijeme majonézou (obyčejnou nebo francouzskou) nebo tatarskou omáčkou. Zdobíme ředkvičkami a srdíčkem salátu.

Prosinec 13/2011  Mleté maso  Žádný komentář

1 krabice masa ve vlastní šťávě (1/2 kg), 15 dkg fazolí, 1 cibule, 1 lžíce rajčatového protlaku, 1 lžíce pokrájené slaniny

Fazole namočené přes noc uvaříme doměkka a necháme je okapat. Na tuku z konzervy osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme k ní fazole, rajčatový protlak, šťávu z masa a maso překrájené na menší kousky...

Prosinec 13/2011  Skopové a jehněčí maso  Žádný komentář

¾ kg skopové plece, 10 dkg slaniny nebo 1 lžíce sádla, 2 lžíce drobně pokrájené kořenové zeleniny, 1 středně velká cibule, ¼ malé kapusty, hrst fazolových lusků, pepř, majoránka, 1 stroužek česneku, rovná lžička sladké papriky, 30 dkg syrových brambor, sůl

Slaninu drobně rozkrájíme, rozškvaříme a osmahneme na ní kořenovou zeleninu a cibuli...

Prosinec 13/2011  Skopové a jehněčí maso  Žádný komentář

40 dkg skopového masa, 40 dkg vepřového masa, oleje podle potřeby, sůl, ½ kg fazolových lusků

Maso nakrájíme na menší kostky a za stálého míchání je prudce opečeme na oleji. Pak je osolíme, mírně podlijeme a dusíme téměř doměkka. Fazolové lusky šikmo přelijeme, přidáme je k masu a společně dodusíme.

Přílohy: smažené bramborové hranolky nebo lupínky.

Obměna:...

Prosinec 10/2011  Polévky luštěninové  Žádný komentář

1 šálek fazolí, ¼ kg uzeného masa nebo ½ kg uzených vepřových nožiček, 1 lžíce sádla, lžička sekané cibule, lžička hladké mouky, sůl

Fazole omyjeme a přes noc namočíme do studené vody. Druhý den je uvaříme s uzeným masem doměkka. Vařené maso z polévky vyndáme a uložíme je na teple. Ze sádla, cibule a mouky usmažíme jíšku, zalijeme ji, rozmícháme, povaříme a přidáme do polévky...