Příspěvky se štítkem máslo

Prosinec 20/2011  Teplé moučníky  Žádný komentář

12 dkg jemné krupice, ¾ l mléka, 5 dkg másla, 4 vejce, 9 dkg hrozinek, 7 dkg mandlí, špetka soli

Do mléka dáme špetku soli, máslo, a jakmile počne vařit, přisypeme krupici. Uvaříme hustou kaši. Do polovychladlé zamícháme cukru, žloutky, strouhané loupané mandle a oprané hrozinky. Naposled lehce vmícháme tuhý sníh. Pečeme ve vymaštěné a strouhanou houskou vysypané formě ¾ hodiny...

Prosinec 20/2011  Teplé moučníky  Žádný komentář

20 dkg rýže, ¾ l mléka, sůl, 10 dkg (3 plné lžíce) cukru, 1 lžíce másla

Rýži několikrát vypereme ve vařící vodě, přilijeme několik lžic vody a vaříme, až se voda vyvaří. Pak přilijeme mléko, osolíme, osladíme, přidáme máslo a vaříme asi 25 minut. Občas kaši zamícháme.

Podáváme teplou i studenou se syrovým rozmělněným ovocem.

Poznámka: kaši vaříme v si...

Prosinec 20/2011  Teplé moučníky  Žádný komentář

1 l mléka, 4 lžíce jemné krupice, sůl, 1 ½ lžíce cukru, máslo na omaštění, skořice nebo čokoláda na posypání

Mléko osladíme a osolíme. Krupici můžeme přisypat do studeného mléka a za stálého míchání ji povaříme nahusto nebo ji sypeme tenkým pramínkem do vařícího mléka a za stálého míchání povaříme asi 8 až 10 minut. Je-li kaše hustá, můžeme přilít mléko...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

40 dkg čočky (2 šálky), 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, ½ malého bobkového listu, 1 šálek čerstvé nebo kyselé smetany, nebo jen mléka, sůl, 3 sladkokyselé okurky

Čočku na sítě vpereme a namočíme ji na ½ hodiny až 1 hodinu do vody. V téže vodě ji bez soli přistavíme na oheň...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

4 plné lžíce hrachové kaše, 2 vejce, sůl, stroužek česneku, 1 lžíce usekané cibule, 1 lžička petrželové natě, 1 lžička másla, 3 hrstě strouhané housky, olej na smažení

Na lžičce másla zpěníme cibuli, přidáme petrželovou nať a usekaný česnek, zamícháme a hned odstavíme z ohně. Tuto směs přidáme do hrachové kaše, osolíme, přidáme žloutky a zahustíme 2 hrstěmi strouhané housky...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

2 šálky loupaného hrachu, sůl, 1 lžíce másla, 1 lžíce polohrubé mouky, 1 šálek mléka, 2 stroužky česneku, špetka majoránky, 1 lžička usekané petrželové natě, máslo nebo slanina na omaštění

Opraný hrách namočíme, uvaříme a prolisujeme. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, smícháme s hrachem a okořeníme.

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

2 šálky ovesných vloček, 1 lžíce másla, 1 malá cibule, 3 šálky drobně nakrájených čerstvých hub, 2 vejce, 1 lžíce usekané petrželové natě, sůl, strouhaná houska podle potřeby, olej na smažení

Vločky povaříme v osolené vodě asi 8 minut dohusta. Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať, houby, osolíme a dusíme doměkka...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg očištěných hub, 1 lžíce másla, sůl, pepř, 1 stroužek česneku, 2 vařené ustrouhané brambory, 2 až 3 vejce, strouhaná houska podle potřeby, olej na smažení

Očištěné drobně pokrájené houby dusíme na másle doměkka. Po odstavení z ohně přidáme brambory, se solí utřený česnek, koření a žloutky. Je-li třeba, zahustíme strouhanou houskou...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

3 šálky drobně pokrájených hub, 1 lžička másla, sůl, petrželová nať, 1 malá cibule, 2 žemle namočené v mléce, strouhaná houska podle potřeby, olej na pečení

Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme houby, sůl, petrželovou nať a dusíme doměkka. Do polovychladlých hub přidáme vymačkané, prolisované žemle, žloutky a dobře promícháme...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg očištěných hub, 1 lžíce másla nebo sádla, 1 středně velká cibule, 4 nepálivé zelené papriky, sůl, pepř, kmín, 1 lžička sladké papriky, 1 stroužek česneku, 2 rajčata, 3 lžíce strouhaného chleba

Na tuku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme pokrájené houby, česnek utřený se solí a koření. Papriky zbavíme semen a nakrájíme, rajčata krátce spaříme a oloupeme...