Příspěvky se štítkem olej

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

¾ kg brambor uvařených ve slupce ne zcela doměkka, sůl, 2 až 3 vejce, strouhaná houska, olej na smažení

Oloupané vařené brambory nakrájíme na plátky ½ až ¾ cm silné, osolíme je, obalíme v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a smažíme.

Podáváme k dušené zelenině, hlavně ke špenátu a k pečením.

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

¾ kg vařených brambor, ½ kg rajčat, 6 až 8 lžic oleje, 1 šálek pokrájených čerstvých okurek nebo tykví, 1 velká cibule, 3 velké zelené papriky, sůl, pepř, tuk na kastrol

Do ohnivzdorného vymaštěného kastrolu dáme vrstvu brambor nakrájených na plátky, poklademe je plátky oloupaných rajčat, usekanou cibuli, proužky odjadřincovaných paprik, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a navr...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 kg čerstvě vařených brambor ve slupce, 5 lžic oleje, 1 velká cibule, 1 lžíce petrželové natě, 1 větší stroužek česneku, sůl, pepř, 5 dkg strouhaného čedaru

Na oleji zpěníme drobně usekanou cibuli, usekaný česnek a před odstavením z ohně přidáme lehce zpěnit petrželovou nať. Teplé oloupané brambory nakrájíme na kolečka a přidáme k tomuto základu. Promícháme a opékáme...

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 kg brambor, sůl, 1 šálek mléka, ½ lžíce másla, 3 lžíce strouhané housky, 1 lžíce másla na housku, 4 velké cibule, nebo 8 menších, hladké mouky podle potřeby, asi 4 až 5 lžic oleje na smažení, cibule

Brambory omyjeme, oškrábeme, uvaříme, přidáme k nim mléko a máslo a vymícháme jemnou kaši...

Prosinec 18/2011  Různé přílohy a obložení  Žádný komentář

½ šálku vody, 1 plná lžíce tuhého másla nebo tuku, 2 plné lžíce hrubé mouky, sůl, 4 větší vařené brambory 3 lžíce strouhaného sýra, 3 vejce, olej na smažení

Vodu osolíme, přidáme tuk a přivedeme do varu. Přisypeme mouku a za stálého míchání vaříme na mírném ohni asi 3 minuty...

Prosinec 18/2011  Různé přílohy a obložení  Žádný komentář

¼ l vody, 6 dkg másla 10 dkg polohrubé mouky, 4 vejce, sůl, 8 dkg sýra, olej na smažení

Osolenou vodu a máslo přistavíme na oheň. Jakmile začne vařit, přisypeme najednou mouku a na mírném ohni mícháme, až se hmota nechytá dna. Do polovychladlé přidáme postupně vejce a každé dobře zapracujeme. Lžící omočenou v tuku vykrajujeme noky a klademe je do horkého tuku. Po chvíli je obrátíme...

Prosinec 18/2011  Různé přílohy a obložení  Žádný komentář

8 plátků bílé veky, 115 dkg sýra, 3 vejce, 41 šálek mléka, sůl, 2 lžíce hladké mouky, olej na smažení

Vejce rozšleháme metlou, přilijeme mléko, osolíme, přidáme strouhaný sýr a mouky tolik, aby bylo řidší těsto. Plátky veky v něm namáčíme, klademe je do horkého oleje a smažíme.

Prosinec 18/2011  Přílohy z ovesných vloček  Žádný komentář

½ kg ovesných vloček, 1 ½ lžíce másla, 1 žemle, od minulého dne, 1 cibule, petrželová nať, sůl, 2 vejce, strouhaná houska, olej na smažení

Ovesné vločky uvaříme v osolené vodě s kouskem másla na hustou kaši. Na másle osmahneme drobně usekanou cibuli petrželovou nať, přidáme na kostičky pokrájenou žemli a společně osmažíme...

Prosinec 18/2011  Přílohy z ovesných vloček  Žádný komentář

20 dkg ovesných vloček, sůl, 1 lžička tuku, 1 malá cibule (nebo 1 stroužek česneku), 2 vejce, strouhané housky podle potřeby, olej na smažení

Ovesné vločky uvaříme v osolené vodě (nebo v ½ vody a ½ mléka) na hustou kaši a necháme ji prochladnout...

Prosinec 18/2011  Přílohy z ovesných vloček  Žádný komentář

2 šálky přebraných ovesných vloček, 1 lžíce másla, 1 menší cibule, petrželová nať, 1 lžíce strouhané kořenové zeleniny, 2 vejce, strouhaná houska, olej na smažení, sůl

Vločky namočíme nejméně na 1 hodinu před přípravou a v téže vodě je se solí uvaříme. Na másla zpěníme cibuli a zeleninu, po odstavení z ohně přidáme petrželovou nať a přidáme k vločkám se 2 žloutky...