Příspěvky se štítkem Opékané brambory

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

Správně opéci lze pouze brambory vychladlé nebo uvařené předchozí den. Brambory čerstvě uvařené nebo moučnaté se při opékání rozpadají. K opékání brambor jsou vhodné všechny druhy tuků, ale mají být shodné s tuky použitými při přípravě masa, ke kterému brambory podáváme. Při opékání volíme středně silný oheň, opékáme raději delší dobu, ne příliš prudce na přepalujícím se tuku...