Příspěvky se štítkem petrželová nať

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

1 až 1 ½ šálku drobně nakrájeného vařeného nebo pečeného masa, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, sůl, 6 až 8 vajec, 4 rajčata, 1 stroužek česneku, petrželová nať

Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme maso a osmahneme. Můžeme přidat i šťávu z masa. Pak přilijeme rozmíchaná osolená vejce a mícháme na ohni. Nesmí být příliš tuhá...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec, 4 lžíce mléka, sůl, 2 lžíce strouhané vláčné housky bez kůrky, 1 ½ lžíce másla, 4 rajčata

Hašé: 1 lžíce másla, rovná lžíce hladké mouky, 4 lžíce mléka, 2 šálky drobně pokrájeného bílého pečeného nebo vařeného masa, petrželová nať, sůl

V rendlíku rozpustíme máslo, přidáme mouku, necháme zpěnit a hned zalijeme mlékem a povaříme na řidší omáčku...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec, sůl, másla podle potřeby, 1 lžička 4% vinného octa, 1 lžička usekané petrželové natě a 1 lžička usekané zelené pažitky

Na másle usmažíme zvolna sázená vejce a osolíme je. Zvlášť rozpálíme máslo, vlijeme do něho ocet a zamícháme zelené natě. Máslem přelijeme vejce.

Poznámka: pouze u tohoto předpisu rozpálíme máslo dohněda, protože vůně tak zvaného hnědé...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec, 4 plátky anglické slaniny, 4 lžíce drobně usekané cibule, 8 plátků vařeného jazyka nebo libového uzeného masa, hořčice, sůl, petrželová nať, 4 rajčata

Do důlků v lívanečníku dáme čtvereček (půl plátku) slaniny, opečeme jej po obou stranách, posypeme cibulí, pak dáme plátek jazyka a rozklepneme vejce. Zvolna upečeme a na hotové dáme trochu hořčice...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

4 vejce, 4 plátky anglické slaniny, sůl, 4 topinky, 2 až 3 rajčata, petrželová nať

Na rozpálené pánvi prudce opečeme slaninu, vyjmeme ji a uložíme na teple. Na zbylém tuku upečeme zvolna sázená vejce. Topinky opečeme nasucho na opékači, na každou položíme plátek slaniny sázené vejce a kolečka rajčat zdobíme snítkou petrželové natě. Podáváme horké.

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

6 až 8 rajčat, 1 lžíce másla, sůl, 1 lžíce drobně pokrájené slaniny, 2 středně velké cibule, 4 vejce, 2 středně velké cibule, 4 vejce, máslo na pečení vajec, petrželová nať

Rajčata krátce spaříme, zchladíme a oloupeme. Nakrájíme je na kolečka, osolíme a opečeme na másle...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

1 šálek drůbežích jater, 1 lžička másla, ½ malé cibule, petrželová nať, 4 vejce, 4 lžíce smetany, 2 lžíce strouhaného sýra, sůl

Na másle zpěníme jemně posekanou cibuli, přidáme drobně usekanou petržel, pokrájená játra (mohou být nastavena kouskem zbylého pečeného kuřete), osolíme, podusíme a odstavíme z ohně...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

4 vejce, 4 plátky šunky, 1 lžíce másla, 2 rajčata, petrželová nať, sůl

Kelímky vymastíme tuhým máslem, na dno vložíme překrojený plátek šunky, na ni rozklepneme 1 vejce, osolíme, položíme půlku oloupaného rajčete řeznou plochou nahoru, osolíme, pokapeme máslem a vaříme v troubě ve vodní lázni 8 až 10 minut. Hotové posypeme usekanou petrželovou natí.

Příloha: ...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

4 vejce, 4 lžíce smetany, sůl, petrželová nať, máslo na formičky, 2 rajčata

Kelímky vymastíme tuhým máslem. Do každého nalijeme lžíci smetany, rozklepneme 1 vejce, osolíme, přikryjeme a vaříme asi 8 minut ve vodní lázni v troubě. Na hotové položíme půlku rajčete a posypeme usekanou petrželovou natí.

Příloha: bílý chléb.

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec, petrželová nať, 2 lžíce másla

Čerstvá vejce vaříme 4 minuty, pak je vložíme na chvíli do studené vody, aby se lépe loupala, a oloupeme je. Vejce nesmějí vychladnout. Rozpůlíme je a polijeme rozpáleným máslem, v němž jsme zpěnili petrželovou nať.

Příloha: chléb.