Příspěvky se štítkem petrželová nať

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

2 mladé kapusty, hovězí vývar z ½ kg masa, petrželová nať

Omytou kapustu rozpůlíme a uvaříme ve vývaru ne zcela doměkka, musí zůstat mírně tuhá. Na porci počítáme půlku kapusty, kterou podáme se dvěma naběračkami vývaru v hlubokém talíři. Přidáme usekanou petrželovou nať.

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg vařeného chřestu, 15 dkg obyčejné nebo francouzské majonézy, 1 hlávkový salát, 1 citrón, petrželová nať

Uvařený chřest nakrájíme na malé kousky, smícháme s majonézou a necháme uležet. Hlávkový salát rozebereme na listy, dobře je opereme a odstředivou silou nebo lehkým osušením listů ubrouskem zbavíme salát vody...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg chřestu, sůl

Na zálivku: 1 lžíce vinného octa nebo citrónové šťávy, sůl, cukr, 2 až 3 lžíce oleje, 1 lžička drobně usekané cibule, petrželová nať, 1 vejce uvařené natvrdo, na špičku nože hořčice

Ve vodě rozpustíme sůl a moučkový cukr, přidáme ocet nebo citrónovou šťávu, přimícháme ostatní jemně usekané přísady (kromě vejce) a dobře rozkvedláme...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg chřestu, 10 dkg žampionů nebo mladých hříbků, sůl, ½ lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 1 žloutek, petrželová nať, malé houskové knedlíčky

Žampiony podusíme na kousku másla s petrželovou natí. Chřest oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji odvarem z chřestu a vymícháme na hustší omáčku...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg zcela mladého hrášku, sůl, francouzská majonézy, 4 rajčata, 1 hlávkový salát, citrón, petrželová nať

Na plochou salátovou mísu rozložíme oprané a dobře okapané listy salátu (srdíčka dáme zatím stranou). Na listy dáme hrášek smíchaný s francouzskou majonézou a obložíme jej kolečky oloupaných rajčat a půlkolečky citrónu...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 šálek dušeného hrášku, ½ šálku strouhané housky, 2 žloutky, 1 lžička másla, 1 lžička usekané petrželové natě, sůl, 1 až 2 bílky na obalení, strouhaná houska a olej na smažení

Hrášek prolisujeme, přidáme žloutky, cibuli, zpěníme na másle s petrželovou natí a strouhané housky tolik, aby vznikla hustší hmota...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg hrášku, 1 lžíce másla, 1 šálek rýže, sůl, vývar, petrželová nať, 1 čerstvá kapie

V kastrole rozehřejeme máslo, přidáme hrášek a dusíme ne zcela doměkka. Rýži vypereme, spaříme a vaříme 10 minut ve větším množství osolené vody (dobu počítáme od začátku varu). Pak rýži přecedíme, přidáme k hrášku a společně dodusíme. Směs plníme do šálku vypláchnutého vodou a vyklápíme na mísu...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg hrášku, z 1 vejce špagetové nudle, 1 lžíce másla, petrželová nať, sůl, 3 lžíce strouhané housky, 1 lžíce másla

Z 1 vejce smíchaného se 2 lžícemi vody a z příslušného množství mouky, uděláme špagetové nudle, uvařím je a hotové promastíme kouskem másla.

Na 1 lžíci másla dusíme hrášek s trochou vývaru, solí a petrželovou natí...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg vyloupaného hrášku, 1 lžíce másla, sůl, ½ lžičky cukru, šálek čerstvé smetany, 1 lžička hladké mouky, petrželová nať

V kastrole rozehřejeme máslo, přidáme hrášek, osolíme, osladíme, zalijeme smetanou a dusíme přikrytý do změknutí. Hotový promícháme s usekanou petrželovou natí.

Podáváme k pečené drůbež, k telecímu masu, k slaným omeletám, k smaženkám ze...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

40 až 50 dkg vyloupaného hrášku, 1 lžíce másla, rovná lžička cukru, sůl, petrželová nať, vývar

Na suchý rendlík dáme cukr, zahřejeme a necháme mírně zežloutnout na karamel. Pak přidáme máslo, trochu horkého vývaru, nebo vody, hrášek a sůl. Přikryjeme a dusíme doměkka.

Podáváme jako přílohu k bílému i tmavému masu, k žemlovému slanému nákypu, používáme jako náplň d...