Příspěvky se štítkem polohrubá mouka

Prosinec 20/2011  Ovoce  Žádný komentář

¼ l smetany nebo plnotučného mléka, 10 dkg cukru, 4 žloutky, 1 plná lžička mleté želatiny, 1/8 l šlehané smetany, vanilka, kalíšek brandy, 2 šálky drobně nakrájeného ovoce (banány, broskve, meruňky, vyzrálé hrušky apod.)

Na omáčku: 1/8 l plnotučného mléka nebo smetany, 10 dkg cukru, vanilka, 3 dkg čokolády, 1 rovná lžička polohrubé mouky, 2 žloutky, 1/8 l šlehané smetany...

Prosinec 20/2011  Pečivo, moučníky a cukroví  Žádný komentář

8 bílků, 25 dkg cukru, 15 dkg ořechů, 15 dkg polohrubé mouky, 4 lžíce tekutého másla

Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech zašleháme cukr, lehce vmícháme tekuté vychladlé máslo a ustrouhané ořechy smíchané s moukou. Pečeme ve vymaštěné hrubou moukou vysypané formě 30 minut.

Hotový dort polijeme čokoládovou polevou nebo bílým ledem, nebo podáme se šlehačkou...

Prosinec 20/2011  Pečivo, moučníky a cukroví  Žádný komentář

15 dkg čokolády, 15 dkg másla, 15 dkg moučkového cukru, 6 vajec, 15 dkg polohrubé mouky, vanilka

Na krém: 14 dkg másla, 14 dkg moučkového cukru, 14 dkg čokolády, 2 vejce, ½ moka šálku solné černé kávy (extrakt)

Čokoládu rozlámeme na kousky, pokropíme lžící vody a v páře nahřejeme. Máslo utřeme s cukrem a žloutky, přidáme změklou čokoládu, sníh a lehce vmícháme mouku...

Prosinec 20/2011  Pečivo, moučníky a cukroví  Žádný komentář

9 bílků, 30 dkg moučkového cukru, 10 dkg oříšků, 6 dkg polohrubé mouky, máslo na pomaštění papíru

Na krém: ¼ kg másla, 12 dkg pískového cukru, 2 žloutky, 3 lžička kávového extraktu, vanilka

 Oříšky lehce opražíme, v utěrce odhrneme slupky a oříšky ustrouháme. Smícháme je s moukou. Na polopergamenový papír nakreslíme 4 kruhy, papír vložíme na plechy a silně pomastíme...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z křehkého těsta  Žádný komentář

9 dkg másla, 12 dkg cukru, 3 vejce, vanilka, citrónová kůra a šťáva z ½ citrónu, 3 lžíce mléka, 18 dkg polohrubé mouky, ½ balíčku kypřícího prášku

Utřeme máslo, cukr a žloutky, přidáme vlahé mléko, příchutě, pak vmícháme lehce sníh a mouku dobře smíchanou s kypřícím práškem. Těsto vložíme do silně vymaštěné, moukou vysypané formy a pečeme v nepředehřáté troubě ½ hodiny...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z křehkého těsta  Žádný komentář

1 vejce, 20 dkg cukru citrónová nebo pomerančová kůra, 20 dkg mletého máku, 25 dkg polohrubé mouky, ¼ l mléka, 1 balíček kypřícího prášku, tuk na formu

Vejce třeme s cukrem do pěny, přidáme kůru, mléko, mák a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Pečeme ve formě vymaštěné tuhým tukem vysypané hrubou moukou. Vkládáme do nepředehřáté trouby, aby makovec zvolna nakynul...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z křehkého těsta  Žádný komentář

Přísady měříme výjimečně šálkem o obsahu ¼ litru, 2 ½ šálku polohrubé mouky, 1 šálek mléka, 1 šálek cukru, ¼ šálku oleje, 1 šálek mletého máku, 2 vejce, sůl, 1 balíček kypřícího prášku, vanilka, citrónová kůra a hrozinky

Vejce ušleháme do pěny, přilijeme mléko, přidáme umletý mák, cukr, olej, příchutě, hrozinky a mouku prosátou s kypřícím práškem...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z křehkého těsta  Žádný komentář

¼ kg polohrubé mouky, 1/8 kg měkkého tvarohu, 8ndkg cukru, 2 vejce (nebo 1 vejce a 1 žloutek), 6 dkg tuku, ½ balíčku kypřícího prášku, citrónová kůra, vanilka

Ušleháme vejce s cukrem, přidáme vanilku a citrónovou kůru, tekutý tuk, pak vmícháme prolisovaný tvaroh a naposled mouku. Z těsta vyválíme plochý bochánek a přehneme jej v půli tak, aby vrchní polovina byla o něco kratší...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z křehkého těsta  Žádný komentář

22 dkg polohrubé mouky, 10 dkg másla 10 dkg cukru, 1 žloutek, ½ balíčku kypřícího prášku, asi 4 lžíce mléka, čerstvé nebo kompotové meruňky (asi ½ l)

Náplň: ½ kg měkkého tvarohu, 4 lžíce mléka, 1 žloutek, 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku, 2 lžíce moučkového cukru, ze 2 bílků sníh

Do mouky prosijeme kypřící prášek, přidáme cukr, rozdrobíme máslo, přidá...

Prosinec 20/2011  Pečivo a moučníky z křehkého těsta  Žádný komentář

14 dkg másla, 14 dkg polohrubé mouky, 1 žloutek trochu mléka, zrnko soli, jablka, cukr

Do mouky rozdrobíme máslo, nepatrně osolíme a přidáme žloutek rozmíchaný asi ve 2 až 3 lžících mléka. Těsto rychle spojíme, vyválíme obdélník, přeneseme jej pomocí válečku na suchý plech a do poloviny pokryjeme na plátky nakrájenými pocukrovanými jablky. Druhou polovinu těsta jablka zakryjeme...