Příspěvky se štítkem polohrubá mouka

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg hub (václavky nebo jiné houby kromě lišek), 1 lžíce másla, 1 lžička petrželové natě, 1 malá cibule, sůl, 1 šálek kyselé smetany, 1 lžička polohrubé mouky, 1 až 2 žloutky, 1 šálek malých houskových knedlíčků nebo makaróny

Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme pokrájené houby a petrželovou nať, osolíme a dusíme na mírném ohni doměkka...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

4 šálky na větší kousky nakrájených hub, 1 lžíce másla, sůl, ¼ l čerstvé smetany, 1 lžíce polohrubé mouky, 2 vejce uvařená natvrdo

Houby vložíme na rozehřáté máslo, osolíme a mírně podlité dusíme doměkka. Pak přilijeme smetanu s moukou, přisolíme a krátce povaříme. Do hotového pokrmu vložíme půlky vařených vajec.

Přílohy: malé knedlíčky ze syrových bra...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 lžíce másla, 1 šálek na kostky nakrájené karotky, 1 šálek hrášku, 1 šálek nakrájených fazolových lusků, 1 velká cibule, 1 šálek květákových růžiček, sůl (1/8 l mléka, 1 lžíce polohrubé mouky), 1 lžíce petrželové natě, vývar

V žáruvzdorném rendlíku rozehřejeme máslo a vložíme na ně všechnu zeleninu...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

40 dkg zmrazeného špenátu, 1 lžíce másla nebo tuku, 1 malá cibule, 1 lžíce petrželové natě, 1 lžíce polohrubé mouky nasucho opražené, sůl, špetka květu, 4 vejce, olej na pečení

Na tuku zpěníme cibuli, přidáme mouku, a jakmile se spojí, zalijeme ji vodou z uvařeného špenátu a povaříme na hustou kaši. Necháme ji zpola vychladnout...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg listového špenátu, 1 menší cibule, 1 lžička másla, 1 lžíce polohrubé mouky, ½ šálku mléka, petrželová nať, sůl, 2 až 3 vejce, strouhaná houska podle potřeby, olej na smažení

Špenát přebereme, opereme, uvaříme a necháme dobře okapat. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme mlékem a vymícháme nahusto...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 kg čerstvého špenátu, 2 lžíce másla, 1 středně velká cibule, 1 lžíce polohrubé mouky, 1 šálek mléka, sůl

Špenát dobře očistíme od vadných listů, odkrojíme kořínky a listy dobře vypereme. Uvaříme jej v osolené vodě bez poklice, necháme okapat a umeleme na strojku na maso s jemnou vložkou. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

10 silnějších pórů, 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce polohrubé mouky, ¼ l mléka, 2 žloutky, 8 středně velkých vařených brambor, 5 dkg strouhaného sýra, máslo, sůl

Očištěný pór nakrájíme na kousky asi 5 cm dlouhé a v malém množství osolené vody jej uvaříme. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a po odstavení z ohně, přimícháme žloutky...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

3 papriky, 30 až 40 dkg vepřového masa, 1 středně velká cibule, 1 lžíce sádla, sůl, 2 až 3 větší syrové brambory, 4 rajčata, 1 lžička polohrubé mouky, 1/8 l smetany

Na sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme drobně pokrájené maso, osolíme a dusíme. Pak přidáme odjadřincované na proužky pokrájené papriky, na malé kostky pokrájené brambory, podlijeme a dusíme doměkka...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

Připravíme mrkev podle základního předpisu, ale s poloviční dávkou másla. K poloměkké přilijeme 1/8 l čerstvé smetany smíchané s rovnou lžičkou polohrubé mouky a doděláme.

Příloha: slané palačinky.

Poznámka: obojí způsob úpravy je vhodný pro karotku smíchanou s hráškem+ karotku krájíme na malé kostky.

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 velký květák, sůl, hladká mouka 2 až 3 bílky, strouhaná houska, olej na smažení

Na omáčku: 1 lžícemásla, ½ malé cibule, 1 ½ lžíce polohrubé mouky 1 šálek vývaru z masa nebo z Masoxu, 5 dkg šunky, 2 žampiony, 2 až 3 žloutky, petrželová nať

Květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka.

Na másle podusíme jemně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou...