Pudinky připravujeme stejně jako nákypy, ale místo pečení je vaříme v uzavřené plechové pudinkové formy, kterou naplníme jen do ¾ výšky, nebo v uzavřené sklenici masovce, která nemá zúžené hrdlo. Doba varu se řídí velikostí nádoby, je to přibližně ¾ až 1 hodina.
Pudinky podáváme s brambory, polité nepřepáleným máslem nebo některou omáčkou.
Čti více