Prosinec 13/2011
Skopové a jehněčí maso 
Žádný komentář
¾ kg skopové plece, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, 4 zrnka pepře, 2 zrnka nového koření, 6 rajčat, 1 lžíce hladké mouky, 1/8 l červeného vína, ¼ l smetany, sůl
Na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, na ní opečeme osolené maso, podlijeme je a dusíme do poloměkka. Pak přidáme rajčata pokrájená na kolečka, koření a společně dodusíme. Šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vínem a povaříme. Maso vyjmeme, šťávu procedíme do hrnku, přidáme k ní smetanu a za stálého kvedlání povaříme. Část omáčky přelijeme přes rozkrájené maso, ostatní podáme v omáčníku.
Přílohy: knedlíky nebo těstoviny.
Zanechat komentář