Slepice s bílou omáčkou

Prosinec 14/2011  Drůbež  Žádný komentář

1 předvařená slepice, sůl, 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce hladké mouky, vývar ze slepice, muškátový květ, petrželová nať

V kastrole rozehřejeme máslo, přidáme mouku a osmahneme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem, okořeníme květem a povaříme asi 10 minut. Ze slepice odstraníme kůži, maso osolíme a vložíme do hotové omáčky. Na mírném ohni je povaříme asi 5 minut. Podle obliby můžeme strouhnout trochu muškátového oříšku, přidáme usekanou petrželovou nať a odstavíme ji z ohně.

Přílohy: vařený květák a suchá rýže, vařený květák a houskové knedlíčky, vařený květák a široké nudle, vařený květák a knedlík ze strouhané housky.