Filé ze sleďů s rajčaty

Prosinec 18/2011  Ryby  Žádný komentář

4 čerstvé sledě, 1 lžíce másla, sůl, hladká mouka, 2 až 3 stroužky česneku, asi 6 rajčat, petrželová nať

Ze sleďů upravíme filé, jak je uvedeno v předchozím předpise. Osolíme je, poprášíme hladkou moukou a na másle po obou stranách opečeme. Pak filé posypeme hrubě usekaným česnekem (nikoli rozetřeným), poklademe plátky oloupaných rajčat, která trochu osolíme, posypeme usekanou petrželovou natí, pokapeme máslem a zapečeme asi 10 minut.

Přílohy: bramborová kaše, saláty nebo smažené bramborové hranolky.