Prosinec 18/2011
Teplé vaječné pokrmy 
Žádný komentář
8 vajec, trochu octa, sůl
Na omáčku: 3 žloutky, 6 lžic silného vývaru z masa nebo z Masoxu, citrón, 1 lžíce másla, sůl, ½ malé cibule, na špičku nože hořčice, trochu kaparů nebo 2 malé znojemské okurky
Podle základního předpisu uvaříme ztracená vejce a ponecháme je na teple ve vlažné vodě, aby neoschla.
V rendlíku ve vodní lázni šleháme žloutky s vývarem do zhoustnutí. Pak odstavíme z ohně, přidáme po kouscích máslo, jemně usekanou cibuli, hořčici, usekané kapary nebo okurky a omáčku okyselíme citrónovou šťávou.
Příloha: bílý chléb.
Zanechat komentář