Hovězí vývar se zeleninou

Prosinec 10/2011  Vývary z masa,drůbeže a ryb  Žádný komentář

2 karotky, 2 mladé pórky, 4 listy kapusty, ½ šálku hrášku, 1 l hovězího vývaru, sůl, petrželová nať.

 Zeleninu omyjeme, nakrájíme ji na dlouhé tenké nudle, přidáme hrášek a zalijeme šálkem vrchního mastného vývaru. Uvaříme ji ne zcela do měkka, musí být mírně tuhá. Pak přilijeme ostatní vývar a přidáme petrželovou nať.

Obměna: K zelenině přidáme stejně pokrájené hříbky nebo žampióny.