Prosinec 18/2011
Tvaroh a sýry 
Žádný komentář
¼ l mléka, sůl, 4 lžíce hrubé mouky, ½ lžíce másla, 2 vejce, šálek strouhaného parmezánu, čedaru nebo ementálu, máslo na pekáček
Osolené mléko a máslo přivedeme do varu a přisypeme rychle mouku. Plamen zmírníme a mícháme, až se hmota nechytá dna. Necháme zpola vychladnout, postupně zamícháme do těsta vejce a dobře těsto vypracujeme. Lžičkou omočenou ve vodě vykrajujeme noky do vařící osolené vody; jakmile vyplavou, vyjmeme je a necháme okapat. Do silně vymaštěné zapékací mísy vrstvíme noky a hustě je posypeme sýrem. Pokropíme máslem a zapečeme do růžova.
Příloha: saláty.
Zanechat komentář