Květen 17/2011
Zeleninové pokrmy studené 
Žádný komentář
Menší kořeny celeru omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka silná asi 1 cm, která ve slané, citrónovou šťávou okyselené vodě asi osm minut povaříme. Uvařená vychladlá kolečka pak uprostřed lžičkou trochu vydlabeme. Upravená celerová kolečka vložíme asi na půl hodiny do marinády, připravené z 1/8 litru octa, z několika kapek vorčesterské omáčky, z trochy soli, pepře a 1/16 litru oleje. Marinovaná kolečka celeru poslouží jako náhražka za marinovaná dna (lůžka) artyčoků.
Zanechat komentář