Kaviárové medailónky

Květen 18/2011  Kaviár a jeho použití  Žádný komentář

Z bílého chleba (veky) nakrájíme plátky asi centimetr silné a vykrájíme z nich kolečka malým okrouhlým vykrajovačem o průměru tří centimetrů. Tato malá kolečka buď v dostatečném množství tuku vysmažíme do zlatova, anebo je na suchém plechu v horké troubě prudce po obou stranách opečeme. Povrch okraje vychladlých koleček (topinek) ozdobíme vystříkanými hvězdičkami z majonézy ke zdobení a střed naplníme dobře vychlazeným kaviárem.

Na stříbrnou nebo skleněnou mísu dáme papírový ubrousek a na něj vkusně upravíme kaviárové medailónky.

Znamenitá pochoutka k čaji a vínu.