Květen 18/2011
Galantiny (rolované paštiky) 
Žádný komentář
Podáváme-li galantiny k slavnostnější příležitosti, anebo použijeme-li jich pro studený bufet, pak je na plátky nakrájené a na míse rozložené doplníme různými obloženinami. Mezi nejvhodnější obloženiny náleží: olivy, ananas, kompotované višně, chřestové hlavičky marinované, rajčata, šalotky v octě nakládané, kyselé okurky, jablka plněná šunkovým krémem, ovocné saláty, rosol atd.
Ke zdobení můžeme použít zelenou petržel nebo lístečky hlávkového salátu.
Zanechat komentář