Salátová mísa

Květen 18/2011  Studené mísy  Žádný komentář

Potřebné: Francouzský, vlašský a ruský salát, květináček zhotovený z citrónu a ředkviček (viz Ozdoby č. 14), kaviár, hlávkový salát a hvězdice z citrónu (viz Ozdoby č. 28).

Postup: Na střed ploché, okrouhlé skleněné mísy dáme větší kopeček francouzskému salátu po jedné větší kouli udělané z vlašského salátu a z druhých dvou stran přiložíme rovněž po jedné větší kouli z ruského salátu. Na povrch koulí z vlašského i ruského salátu uděláme proužky z kaviáru a ze dvou stran zasuneme ke každé kouli lísteček hlávkového salátu. Mezi koule vložíme hvězdice z citrónu.
Podáváme jako předkrm nebo jako samostatný pokrm.

Příloha: Bílý chléb nebo topinky.