Květen 19/2011
Hovězí polévky čiré 
Žádný komentář
Poměr: 1 ½ litru hovězího vývaru hnědého, 1 menší vejce, asi 1/8 l mléka, 6 dkg hladké mouky, sůl a 3 dkg sádla.
Postup: Do misky dáme mouku, přidáme rozkvedlané vejce, sůl, přilijeme mléko, a vše promícháme v hladké řídké těsto. Z těsta upečeme v pánvi n rozpáleném tuku tenké omelety. Upečené stočíme, stočené nakrájíme napříč na stejnoměrné širší nudle a pak je vkládáme do jednotlivých porcí vývaru těsně před podáváním. (Nakrájené omeletové nudle jsou v polévce chutnější, osmažíme-li je trochu na tuku.)
Pro 6 osob.
Úprava trvá 30 minut.
Zanechat komentář