Hovězí polévka s moučným svítkem

Květen 19/2011  Hovězí polévky se svítkem  Žádný komentář

Poměr: 1 ½ litru vývaru světlého nebo hnědého, 3 dkg másla, 2 vejce, 5 dkg hrubé mouky, sůl, 1 polévková lžíce mléka, (asi 2 dkg másla a trochu mouky na vymazání tvořítka).

Postup: V misce utřeme máslo do pěny, přidáme žloutky, sůl, mléko, prosátou mouku a nakonec přimícháme z bílků pevně ušlehaný sníh. Těsto stejnoměrně rozetřeme na připravenou pánev nebo plech a v mírně teplé troubě pečeme asi ½ hodiny.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 45 minut.