Květen 19/2011
Speciální omáčky bílé 
Žádný komentář
Do 1/8 litru mléka dáme 5 dkg kokosové moučky nebo umletých mandlí, nahřejeme a necháme 10 minut stát. Pak ubrouskem procedíme do hrnce, přidáme 2 dkg cibule, kousek bobkového listu, trochu tymiánu a skořice, trochu muškátového oříšku, a koření kari, půl litru základní omáčky bílé velnuté, viz recept č. 762, společně povaříme a znovu ubrouskem procedíme. Hotovou omáčku podle chuti osolíme, zakapeme citrónovou šťávou a zjemníme 1/16 litru smetany.
Podáváme ji k rybám a k masům a za přílohu volíme rýži.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 40 minut.
Zanechat komentář