Květen 19/2011
Zelenina vařená, s máslem a strouhanou houskou (polský způsob přípravy) 
Žádný komentář
Poměr: 1 kg černého kořene, sůl, voda, 12 dkg másla a 6 dkg strouhané housky.
Postup: Černé kořeny omyjeme kartáčkem ve studené vodě. Očištěné kořeny vložíme do vařící osolené vody a uvaříme do měkka. (To trvá asi 35 minut.) Měkké kořeny oloupeme, nakrájíme na kousky asi 5 cm dlouhé, upravíme na mísu, polijeme horkým máslem, v němž jsme osmažili strouhanou housku, a ozdobíme hlávkovým salátem a rajčetem.
Obměna: Místo másla a osmažené housky můžeme k černému kořenu podávat holandskou omáčku. Pak to ovšem není černý kořen po polsku, ale po holandsku.
Podáváme jako samostatný pokrm nebo jako mezichod.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 45 minut.
Zanechat komentář