Květen 20/2011
Zeleninové karbanátky, řízky, nákypy, pudinky, apod. 
Žádný komentář
Poměr: 1 kg jedlých kaštanů, zeleninový vývar a 12 dkg másla.
Postup: Kaštany omyjeme a na vypouklé ploše křížem mělce nařízneme. Do pařáku nalijeme trochu zeleninového vývaru, dáme do něho vložku, na ni nasypeme kaštany, zakryjeme pokličkou, postavíme na oheň a vaříme v páře asi ½ hodiny. Postupujeme stejně jako při vaření brambor v páře.
Na nahřátou mísu dáme bílý ubrousek, na něj do středu vysypeme uvařené kaštany a růžky ubrousku je zakryjeme, aby brzy nevychladly. Z másla uděláme hoblovačky nebo drobné kuličky a podáváme zvlášť na talířku.
Podáváme jako teplý mezichod nebo lahůdku.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 45 minut.
Zanechat komentář