Nudlové čtverečky – flíčky – vařené, s houbami a vejci

Květen 22/2011  Těstovinové pokrmy  Žádný komentář

Poměr: 35 dkg nudlových čtverečků (viz recept č. 1357), 3 l vody na vaření, sůl, 20 dkg hříbků nebo žampiónů, 5 dkg másla, 4 dkg cibule, mletý pepř a 3 vejce.

Postup: Houby očistíme, nakrájíme, a podusíme na másle s jemně nakrájenou cibulí. Podušené houby osolíme, opepříme, pak k nim přidáme rozkvedlaná vejce a mícháme tak dlouho, až vejce kašovitě ztuhnou.
K houbové směsi přimícháme ve slané vodě uvařené, scezené, studenou vodou prolité a odkapané nudlové čtverečky, promícháme a dobře prohřejeme.
Podáváme jako samostatný pokrm.

Příloha: Salát ze syrové zeleniny, kyselá okurka apod.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 25 minut.