Prosinec 10/2011
Hovězí maso 
Žádný komentář
Zbytek vařeného jazyka, 2 až 3 sardele 1 lžíce másla, strouhaná houska podle potřeby, trochu vývaru
Vařený oloupaný jazyk nakrájíme na plátky. Prolisované sardele utřeme s máslem a potřeme tím plátky jazyka. Zapékací žáruvzdornou mělkou mísu vymastíme máslem a plátky jazyka do ní šupinovitě za sebou složíme. Povrch posypeme nasucho opraženou strouhanou houskou a pokapeme máslem. Pak vše podlijeme mírně vývarem a v troubě krátce ožehneme – gratinujeme.
Stejně můžeme upravit i zbytek telecí pečeně.
Přílohy: těstoviny nebo jemné noky.
Zanechat komentář