Prosinec 11/2011
Telecí maso 
Žádný komentář
4 telecí řízky, 1 lžíce másla, sůl, ½ šálku mléka, 1 lžička hladké mouky, citrón, šálek kyselé smetany, 1 lžíce opraných kaparů
Řízky odblaníme, naklepeme, osolíme a po obou stranách je opečeme na másle. Pak je podlijeme a dusíme asi 10 minut. Podušené přendáme do zapékací ploché mísy, přelijeme je vydušenou šťávou smíchanou s trochou mléka a lžičkou mouky a okořeněnou špetkou citrónové kůry, a pečeme je asi 20 minut. Jakmile šťáva vysmahne, přilijeme kyselou smetanu a necháme ji vydusit. Nakonec řízky posypeme rozsekanými kapary.
Přílohy: opečené brambory, rýže.
Zanechat komentář