Prosinec 11/2011
Hovězí maso 
Žádný komentář
4 silnější bifteky, sůl, pepř, olej podle potřeby, 1 lžíce másla, šálek nakrájených mladých žampionů, 2 lžíce vývaru, lžička petrželové natě, lžička hladké mouky, 1 žloutek
Bifteky naklepeme, osolíme, opepříme a shrneme do původního tvaru. Na rozpáleném oleji je na každé straně 3 minuty opékáme. Pak je přendáme na ohřátou mísu, olej slijeme a šťávu podlijeme několika lžícemi polévky,na jiné pánvi dusíme na másle osolené houby se zelenou petrželí a jakmile jsou měkké, zaprášíme je rovnou lžičkou hladké mouky, osmahneme, podlijeme 2 lžícemi vývaru a naposled přidáme žloutek. Směs navršíme na každý biftek, posypeme petrželovou natí a upravíme na mísu. Obložíme rajčaty a listy salátu.
Přílohy: opékané nebo smažené brambory.
Zanechat komentář