Bramborové karbanátky

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

8 středně velkých vařených brambor, 2 vejce, ½ šálku strouhaného chleba nebo zbytek prolisovaných luštěnin, 1 šálek strouhané housky, sůl, 1 malý stroužek česneku, špetka majoránky, pepř, strouhaná houska na obalení, tuk na smažení

Prolisované brambory smícháme se 2 žloutky, osolíme, přidáme strouhaný chléb nebo luštěniny, koření a podle potřeby zahustíme strouhanou houskou. Je-li směs hustá, přidáme 1 malé vejce. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme karbanátky, obalíme je v rozšlehaných bílcích, nastavených 2 lžícemi vody nebo mléka, ve strouhané house a smažíme.

Podáváme jako přílohu ke špenátu nebo samostatně se saláty.