Únor 21/2014
Guláše, Guláše, perkelty, paprikáše a ragů, Pokrmy z vepřového masa 
Žádný komentář
Ingredience: 600g vepřové pleci, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 600g brambor, 2 mrkve, 2 lžičky mleté sladké papriky, sůl, pepř, 1,5l vody, 2 lžíce domácí máslové jíšky, 60ml smetany na vaření, olej
Postup: Vepřové maso si zbavíme povrchových blan a nakrájíme na kostky. V hrnci si rozpálíme olej, na kterém necháme dozlatova orestovat najemno nakrájenou cibuli a plátky česneku. Pak vložíme orestovat také maso a když je zatažené, posypeme ho mletou paprikou, mícháme ještě minutu a podlijeme vodou. Přivedeme k varu a necháme maso dusit 30minut. pak přidáme kolečka mrkve, brambory nakrájené na kostky a necháme vařit dokud brambory nezměknou. Když jsou brambory měkké, scedíme vývar, zahustíme ho jíškou a necháme vařit ještě 10 minut. Nakonec guláš zjemníme smetanou.
Vhodná příloha: chléb nebo bez přílohy
Zanechat komentář