Brambory na paprice

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 kg syrových brambor, 1 ½ lžíce sádla nebo másla, 1 velká cibule, sůl, kmín, 1 lžička sladké papriky, 1/8 l čerstvé smetany, 1 lžíce polohrubé mouky, vývar

Oloupané brambory nakrájíme na plátky. Na sádle osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme sladkou papriku, promícháme, aby se zbarvila, a hned přidáme na plátky nakrájené brambory. Podlijeme vývarem, podle obliby přidáme špetku tlučeného kmínu, a dusíme téměř doměkka. Smetanu rozkvedláme s moukou a přilijeme k bramborám, společně dusíme asi 5 minut.

Podáváme se salátem nebo jako přílohu k sekané pečeni.

Obměna: místo čerstvé smetany dáme kyselou.