Prosinec 18/2011
Pokrmy z brambor 
Žádný komentář
1 kg syrových brambor, 1 lžíce másla, sůl, malá špetka, 1 lžíce másla a 1 ½ lžíce hladké mouky na jíšku, ¼ l kyselé smetany, špetka cukru, 1 lžíce usekaného kopru, vývar, ocet
Oloupané brambory nakrájíme na kolečka, vložíme je do kastrolu na rozehřáté máslo, osolíme a přidáme nepatrně tlučeného kmínu. Chvíli je dusíme ve vlastní šťávě, pak zalijeme do roviny vývarem nebo vodou a dusíme při občasném promíchání doměkka. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem a smetanou s rozkvedlanou moukou. Upravíme chuť cukrem nebo octem a přidáme čerstvě usekaný kopr.
Obměna: místo kopru přidáme k zalití jíšky trochu odvaru z 1 bobkového listu a 2 zrnek pepře
Zanechat komentář