Brambory zapečené s bílou omáčkou

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

1 kg vařených brambor, asi 250 dkg vařeného uzeného masa, 1 ½ lžíce másla, 1 ½ lžíce hladké mouky, 1 šálek mléka, sůl, pepř, 1 až 2 vejce

Z 1 lžíce másla a z mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a povaříme asi 10 minut. Brambory nakrájíme na plátky, promícháme s drobně nakrájeným masem, osolíme, opepříme a vložíme po vrstvách do zapékací mísy. Každou vrstvu polijeme omáčkou, do které ještě přidáme vejce ušlehaná do pěny. Navrch dáme rovněž omáčku. Pokapeme máslem a zapečeme asi ½ hodiny.

Podáváme jako samostatný pokrm se saláty.