Brukve smažené

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

4 brukve, sůl, 1 vejce a 1 bílek, trochu hladké mouky, strouhaná houska, tuk na smažení

Oloupané brukve nakrájíme na plátky a v malém množství vývaru nebo osolené vody je uvaříme do poloměkka. Necháme je okapat a pak je obalíme v mouce, v ušlehaných vejcích, ve strouhané housce a klademe do rozpáleného tuku.

Usmaženou brukev podáváme jako přílohu k telecí pečeni, nebo jako samostatný pokrm s bramborovou kaší a saláty.