Rubrika Míšené a mixované nápoje

Květen 23/2011  Nápojové speciality s příměsí alkoholu  Žádný komentář

Upravujeme ho jako vaječný koňak, avšak do kotlíku nebo do hrnce k mléku přidáme 15 dkg nastrouhané čokolády a do hotové vychladlé směsi přidáme o 1/10 litru více lihoviny.

Květen 23/2011  Nápojové speciality s příměsí alkoholu  Žádný komentář

Poměr: 20 dkg pískového cukru, 5 žloutků, půl lusku vanilky, ½ litru mléka, 4 dl třešňovice nebo vodky, popř. Key-rumu nebo 3 dl lihu.

Postup: Do hrnečku dáme 1/8 litru syrového mléka, přidáme žloutky a dobře rozkvedláme. Zbylé mléko nalijeme do kotlíku nebo do hrnce, přidáme cukr, vanilku, postavíme na mírný oheň a za občasného míchání přivedeme do varu...

Květen 23/2011  Nápojové speciality s příměsí alkoholu  Žádný komentář

Poměr: Míchací sklenice, led, 2 dl silné černé studené kávy, 2 cl koňaku, 2 cl vína Sherry a lžička smetany.

Postup: Do míchací sklenice vložíme led, přilijeme černou kávu, koňak, víno a smetanu, lehce zamícháme a nalijeme přes sítko do vyšší sklenice. Podáváme na zakončení slavnostní večeře nebo o Silvestru.
1 porce.

Květen 23/2011  Nápojové speciality s příměsí alkoholu  Žádný komentář

Poměr: 2 cl koňaku, kolečko citrónu bez kůry a kávová lžička moučkového cukru.

Postup: Likérovou sklenku naplníme koňakem, zakryjeme kolečkem citrónu a na ně nasypeme moučkový cukr. Podává se po kávě, nebo po čaji.
1 porce.

Květen 23/2011  Nápojové speciality s příměsí alkoholu  Žádný komentář

Poměr: 3 cl červeného vanilkového likéru a 1 čerstvý žloutek.

Postup: Do užší, menší sklenky nalijeme 1/3 likéru, pak na něj opatrně vložíme nepoškozený žloutek a dolijeme likérem.
Podává se po kávě.
1 porce.

Květen 23/2011  Nápojové speciality s příměsí alkoholu  Žádný komentář

Poměr: 4 cl likéru „Chartreuse“ (zelené šartrésky) a 2 čerstvý žloutek nebo 1 cl vaječného koňaku.

Postup: Do užší, menší sklenky se stopkou nalijeme 1/3 likéru, pak do něj vložíme nepoškozený čerstvý žloutek a dolijeme likérem. Místo žloutku můžeme použít vaječného koňaku. Podává se po černé kávě.
1 porce.

Květen 23/2011  Nápojové speciality s příměsí alkoholu  Žádný komentář

Poměr: Šejkr, 2 lžíce ledu, 1 žloutek, 1 cl likéru „Maraschino“, 1 cl třešňovice, 1 cl italského červeného vermutu „Cinzano“, 1 cl likéru „Orange gin“, 1 cl pomerančové šťávy, lžíce šlehané smetany a lžička nastrouhané čokolády. Vyšší špičková sklenice.

Postup: Do šejkru vložíme led a přilijeme vše ostatní kromě šlehané smetany a čokolády...

Květen 23/2011  Nápojové speciality s příměsí alkoholu  Žádný komentář

Poměr: ½ litru mléka, 10 až 15 dkg pískového cukru, 2 žloutky, 1 celé vejce a 1/8 litru rumu.

Postup: 4 dl mléka a cukr krátce povaříme a odstavíme. Do zbylého mléka dáme žloutky a vejce, dobře rozkvedláme a tuto vaječnou směs pak nalijeme za stálého míchání do povařeného horkého mléka...

Květen 23/2011  Míšené a mixované nápoje  Žádný komentář

Krytí potřeby tekutin má být přiměřené věku, práci a prostředí člověka. Zdravým a přitom nejlevnějším nápojem je ovšem dobrá, nezávadná pitná voda. Rozpouští přijaté živiny nebo jejich štěpné produkty po trávení a usnadňuje rozvod přijatých potravin v organismu a působí na vylučování zbytků strávené potravy z těla.
Mimo vodu mají podobný účinek (a o...

Květen 23/2011  Nápojové speciality s příměsí alkoholu  Žádný komentář

Poměr: Šejkr, led, 2 cl rumu, 1/8 litru mléka, 1 cl cukrového sirupu.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do punčové sklenice.
1 porce.