Rubrika Míšené a mixované nápoje

Květen 23/2011  Bowle  Žádný komentář

Vhodnými zákusky jsou především piškoty, sušenky, čajové pečivo, dále pak slané mandle, slané oříšky, sýrové tyčinky, slané tyčinky z kvasnicového nebo lístkového těsta a jemné druhy obložených chlebíčků zvaných miňonky.

Květen 23/2011  Aperitivy neboli nápoje povzbuzující chuť k jídlu  Žádný komentář

Poměr: Míchací sklenice, led, 5 cl červeného italského vermutu Cinzano, 1 cl likéru „angostury hořké“, kousek citrónové kůry a sodovka. – 2 koktailové sklenice.

Postup: Do míchací sklenice vložíme led, přilijeme vermut, agosturu hořkou, lehce zamícháme a nalijeme přes sítko do koktailových sklenic...

Květen 23/2011  Bowle  Žádný komentář

Poměr: 5 jablek, ¼ litru vody, 5 dkg cukru, kousek celé skořice, kousek citrónové kůry, šťáva z jednoho citrónu, ½ litru jablečného moštu a ¼ litru sodovky.

Postup: Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, jádřinec a okvětí vykrojíme...

Květen 23/2011  Aperitivy neboli nápoje povzbuzující chuť k jídlu  Žádný komentář

Poměr: Míchací sklenice, led, 4 cl červeného vermutu a 1 cl likéru Absinth.

Postup: Do míchací sklenice vložíme led, přilijeme víno a likér, lehce zamícháme a nalijeme přes sítko do sklenice na aperitiv.
1 porce.

Květen 23/2011  Bowle  Žádný komentář

Poměr: ¼ litru silného čaje z lipového květu, 2 cl koňaku, 1 litr bílého vína, 2/10 litru cukrového sirupu, šťáva z jednoho citrónu nebo pomeranče a sodovka.

Postup: Vychladlý lípový čaj procedíme do bowlové teriny, přilijeme koňak, ½ litru vína, citrónovou nebo pomerančovou šťávu, zakryjeme a postavíme na led nebo do chladničky asi na 1 hodinu...

Květen 23/2011  Aperitivy neboli nápoje povzbuzující chuť k jídlu  Žádný komentář

Poměr: Míchací sklenice, led, 4 cl červeného vermutu a 1 cl likéru Absinth.

Postup: Do míchací sklenice vložíme led, přilijeme víno a likér, lehce zamícháme a nalijeme přes sítko do sklenice na aperitiv.
1 porce.

Květen 23/2011  Bowle  Žádný komentář

Poměr: 1 středně velká, štíhlejší čerstvá okurka, 1/8 kg pískového cukru, 1 litr červeného přírodního vína, 2 cl maraskinového likéru, ½ litru sodovky nebo šampaňského vína.

Postup: Okurku oloupeme, rozpůlíme, ochutnáme, není-li hořká, načež z ní odstraníme jádra, nakrouháme ji a vložíme do bowlové teriny, prosypeme cukrem a zalijeme asi ½ litrem vína, přikryjeme a dáme do...

Květen 23/2011  Bowle  Žádný komentář

Poměr: 1 dl pomerančové šťávy, 2 dl rybízové šťávy, 5 cl citrónové šťávy, 2 dl cukrového sirupu, je-li možno s citrónovou nebo pomerančovou příchutí, ¾ litru bílého vína, ¼ litru sodovky a 20 dkg roztlučeného ledu.

Postup: Ovocné šťávy a cukrový sirup nalijeme do bowlové teriny přilijeme ¼ litru bílého vína a postavíme na 2 – 3 hodiny do chladničky...

Květen 23/2011  Bowle  Žádný komentář

Poměr: 6 pomerančů, 4 cl likéru Curacao, 20 dkg pískového cukru, 1 ½ litru bílého vína, 2/10 litru cukrového nebo citrónového sirupu, láhev sodovky nebo šampaňského vína.

Postup: Ze dvou pomerančů oloupeme tence kůru, dáme ji do skleničky, zalijeme ¼ litrem vína a necháme ji asi 2 hodiny vyluhovat...

Květen 23/2011  Bowle  Žádný komentář

Poměr: 1 menší sladký červený meloun, 20 dkg pískového cukru, 1 ½ litru přírodního vína, 2 cl zázvorového cukrového sirupu (viz recept č. 1517), podle chuti cukrového sirupu a láhev sodovky nebo stolní minerální vody.

Postup: Vyzrálý meloun rozčtvrtíme, jádra odstraníme, meloun oloupeme a dužninu nakrájíme na menší kostky...