Rubrika Přílohy

Prosinec 18/2011  Různé přílohy a obložení  Žádný komentář

1 l mléka, 20 dkg pohankové krupice, sůl, 5 dkg másla, 3 lžíce cukru, skořice nebo perník

Přebranou spařenou pohanku uvaříme v osoleném mléce až je měkká. Podáváme s máslem, sypeme skořicí a cukrem.

Prosinec 18/2011  Různé přílohy a obložení  Žádný komentář

25 dkg pohankové krupice, 1 l vody, sůl, 5 až 7 dkg slaniny

Přebranou pohanku omyjeme, spaříme a na pánvi lehce opražíme. Zavaříme ji do osolené vody a dobře provaříme. Omastíme slaninou. Můžeme ji také zavařit do mléka.

Pohanková kaše slaná II

Pohanku přebereme a spaříme. Dáme ji na rozpálené sádlo nebo máslo a trochu ji osmažíme...

Prosinec 18/2011  Různé přílohy a obložení  Žádný komentář

Pohanka obsahuje značné množství bílkovin, minerálních látek a uhlovodanů. Je tedy plodinou velmi výživnou. Z pohanky se vyrábí krupice podobná trhaným krupkám. Pohankovou krupici přebereme na cedníku v tekouc vodě propláchneme a spaříme. Tím ji zbavíme nahořklé chuti. Pak ji můžeme použít stejně jako trhaných krupek nebo rýže. Pohanku kupujeme čerstvou, aby nebyla hořká...

Prosinec 18/2011  Různé přílohy a obložení  Žádný komentář

25 dkg velkých krup, ½ kg syrových brambor, 6 dkg sádla, 1 lžíce hladké mouk, sůl, kousek mrkve, celeru, petržele a 2 l vody

Oprané kroupy osmažíme na tuku s drobně pokrájenou zeleninou a moukou. Pak přilijeme odměřenou vodu, osolíme a zvolna vaříme 2 hodiny. Půl hodinypřed dovařením přidáme na malé kostky nakrájené brambory a necháme společně dovařit.

Prosinec 18/2011  Různé přílohy a obložení  Žádný komentář

3 šálky krup, 1 lžíce másla nebo sádla, sůl, 1 středně velká cibule, muškátový oříšek, vývar

Vyprané kroupy vaříme v osolené vodě do poloměkka. V kastrole osmahneme na másle cibuli, přidáme kroupy, podlijeme vývarem a dusíme dále jako rýži.

Podáváme jako přílohu k masu nebo jako samostatný pokrm s dušenými houbami a salátem.

Prosinec 18/2011  Různé přílohy a obložení  Žádný komentář

2 šálky krup, 1 lžička soli, 3 lžíce strouhané housky, 2 lžíce másla

Kroupy uvaříme doměkka v osolené vodě s kouskem másla, necháme okapat, posypeme opraženou strouhanou houskou a polijeme máslem.

Prosinec 18/2011  Přílohy z ovesných vloček  Žádný komentář

½ kg ovesných vloček, 1 ½ lžíce másla, 1 žemle, od minulého dne, 1 cibule, petrželová nať, sůl, 2 vejce, strouhaná houska, olej na smažení

Ovesné vločky uvaříme v osolené vodě s kouskem másla na hustou kaši. Na másle osmahneme drobně usekanou cibuli petrželovou nať, přidáme na kostičky pokrájenou žemli a společně osmažíme...

Prosinec 18/2011  Přílohy z ovesných vloček  Žádný komentář

2 šálky přebraných ovesných vloček, ½ kg rajčat, sůl, 2 až 3 vejce, 5 dkg strouhaného sýra, 1 lžíce másla, petrželová nať

Vločky spaříme 3 šálky osolené vody a necháme co nejdéle nabobtnat. Rajčata oloupeme, nakrájíme nadrobno a na tuku s petrželí podusíme. Pak přidáme vločky, rozšlehaná vejce, strouhaný sýr, osolíme a dobře promícháme...

Prosinec 18/2011  Přílohy z ovesných vloček  Žádný komentář

2 šálky přebraných ovesných vloček, 3 šálky vody, sůl, 1 lžíce másla, 1 větší cibule, petrželová nať, máslo na pekáč

Vločky zalijeme vodou a necháme je nejlépe přes noc nabobtnat. Pak je na malém ohni uvaříme. Na másle zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a vločky. Směs vložíme do vymaštěné zapékací misky a upečeme. Podáváme se saláty i jako přílohu k masu...

Prosinec 18/2011  Přílohy z ovesných vloček  Žádný komentář

20 dkg ovesných vloček, sůl, 1 lžička tuku, 1 malá cibule (nebo 1 stroužek česneku), 2 vejce, strouhané housky podle potřeby, olej na smažení

Ovesné vločky uvaříme v osolené vodě (nebo v ½ vody a ½ mléka) na hustou kaši a necháme ji prochladnout...