Rubrika Sýry a tvaroh v různé úpravě

Květen 17/2011  Tvaroh v různých úpravách  Žádný komentář

Poměr: 30 dkg měkkého prolisovaného tvarohu, 2 vařené prolisované žloutky, asi lžíci nastrouhaného křenu, 1 podušené (kompotové) prolisované jablko, trochu soli, cukru a malounko nastrouhaného muškátového oříšku.

Postup: Do misky dáme tvaroh a ostatní přísady a vše dobře vařečkou promícháme.
Používáme ho buď jako pomazánky na chlebíčky, nebo ho podáváme jako samost...

Květen 17/2011  Tvaroh v různých úpravách  Žádný komentář

Poměr: 30 dkg měkkého tvarohu prolisovaného, asi 1/16 mléka, smetany nebo jogurtu, 15 dkg syrové mrkve, 3 dkg cibule, trochu soli, kmínu a pažitky.

Postup: Do misky dáme tvaroh, přidáme mléko, jogurt nebo smetanu a metlou prošleháme. K rozšlehanému tvarohu přidáme drobně nakrájenou cibulku, jemně nakrájenou pažitku, sůl, kmín, jemně nastrouhanou mrkev a dobře promícháme...

Květen 17/2011  Tvaroh v různých úpravách  Žádný komentář

Poměr: 50 dkg měkkého tvarohu, čtyři lžíce smetany, mléka nebo jogurtu, trošku soli a asi dvě lžíce jemně rozkrájené pažitky.

Postup: Do misky dáme prolisovaný tvaroh, vařečkou ho dobře utřeme, přidáme sůl, s ostatními přísadami dobře promícháme. Chuť tvarohu s pažitkou zlepšíme, přimícháme-li do něho 10 dkg másla utřeného do pěny. Lze též přidat na drobné kostky nakrájenou cibuli...