Rubrika Vejce míchaná

Květen 19/2011  Vejce míchaná  Žádný komentář

Poměr: 8 míchaných vajec na másle, 30 dkg dušené rýže, 3 na kostičky nakrájená a na másle podušená rajčata, ¼ litru rajčatové omáčky (viz recept č. 787).
Plechové věncovité tvořítko.

Postup: Do udušené horké rýže lehce promícháme podušená osolená rajčata...

Květen 19/2011  Vejce míchaná  Žádný komentář

Poměr: 8 vajec, 6 dkg másla, 2 větší nebo 3 menší uzenáče, 3 dkg cibule, sůl, mletý pepř a trochu pažitky.

Postup: Uzenáče očistíme, rozpůlíme, kůstky odstraníme a maso nakrájíme na menší kousky. Vejce rozklepneme do hrnečku, osolíme, opepříme, dobře rozšleháme a přidáme na kousky nakrájené uzenáče...

Květen 19/2011  Vejce míchaná  Žádný komentář

Poměr: 8 vajec, 8 dkg másla nebo sádla, 8 dkg cibule, 6 zelených paprik, 6 rajčat, sůl a mletý pepř.

Postup: V kastrole rozpálíme máslo nebo sádlo a v něm zpěníme drobně nakrájenou cibulku. Papriky opláchneme, stopky vykrojíme, jádra odstraníme a očištěné papriky nakrájíme na nudličky, dáme na cibulku a trochu podusíme...

Květen 19/2011  Vejce míchaná  Žádný komentář

Poměr: 12 vajec, asi 1/10 litru mléka nebo smetany, sůl a trochu zelené petržele nebo pažitky.

Postup: Čerstvá vejce rozklepneme do hrnečku, přidáme mléko nebo smetanu, osolíme, vidličkou dobře rozmícháme a vlijeme na větší pánev nebo do kastrolu. Nad párou nebo ve vodní lázni je potom tak dlouho vařečkou mícháme, až kašovitě ztuhnou...