Rubrika Vejce sázená (pečená)

Květen 19/2011  Vejce sázená (pečená)  Žádný komentář

Poměr: 3 vejce, 2 dkg másla, trochu sladké mleté papriky, plněné olivy, sardelová očka a rajčatový protlak.

Postup: Na ohnivzdornou, máslem vymazanou pánev vyklepneme vejce a upečeme. Povrch vajec posypeme paprikou, ozdobíme olivami, sardelovými očky a žloutky, přelijeme kečupem.
Podáváme jako teplý mezichod anebo jako samostatný pokrm.
Příloha: Chléb všeho druhu.

Pro 2 ...

Květen 19/2011  Vejce sázená (pečená)  Žádný komentář

Poměr: 2 vejce, sůl a 1 krabička sardinek.

Postup: Na ohnivzdornou plochou misku dáme trochu oleje z olejovek, na to rozklepneme vedle sebe čerstvá vejce a ve středně teplé troubě je pečeme tak dlouho, až bílek ztuhne, a pak je osolíme. K upečeným sázeným vejcím přiložíme asi 5 olejovek a vše v troubě trochu zahřejeme. Hotový pokrm ozdobíme rajčetem nebo červenou paprikou a zelenou petrželí...

Květen 19/2011  Vejce sázená (pečená)  Žádný komentář

Poměr: 2 vejce, 10 dkg anglické slaniny a sůl.

Postup: Upravujeme tak jako sázená vejce na šunce (viz recept č. 829). Místo šunky však použijeme na plátky nakrájenou slaninu.
Podáváme jako samostatný pokrm.
Příloha: Chléb, vařené brambory, posypané pažitkou, saláty ze syrové zeleniny apod.

Pro 1 – 2 osoby.

Úprava trvá 10 minut.

Květen 19/2011  Vejce sázená (pečená)  Žádný komentář

Poměr: 2 vejce, 8 – 10 dkg šunky, 1 dkg másla a sůl.

Postup: Na ohnivzdornou plochou skleněnou nebo porcelánovou misku dáme máslo, postavíme na malý oheň a do rozpuštěného másla naklademe šunku nakrájenou na silnější plátky...

Květen 19/2011  Vejce sázená (pečená)  Žádný komentář

Poměr: 2 vejce, 15 dkg hašé z telecího masa (viz recept č. 1313), 1 dkg másla, sůl, 2 dkg osmažené strouhané housky a 2 dkg strouhaného křenu.

Postup: Ohnivzdornou plochou skleněnou nebo porcelánovou misku vytřeme máslem, pak do ní rozestřeme hašé, na ně rozklepneme vejce vedle sebe, osolíme a v troubě pečeme tak dlouho, až bílek ztuhne...

Květen 19/2011  Vejce sázená (pečená)  Žádný komentář

Poměr: 6 čerstvých vajec, 2 dkg másla a sůl.

Postup: Jednotlivé důlky lívanečníku vytřeme máslem a do každého rozklepneme po jednom čerstvém vejci. Pečeme je na mírném ohni tak dlouho, až bílek ztuhne. Teprve potom upečená vejce osolíme, žloutek potřeme máslem a vejce opatrně z lívanečníku vyjmeme, aby se žloutek neroztekl.
Sázená vejce se dají mnohostranně upotřeb...