Rubrika Hovězí polévky se sedlinami

Únor 05/2014  Hovězí polévky se sedlinami, Hovězí polévky se svítkem, Polévky, Polévky různé, Polévky s masem, nezahuštěné  Žádný komentář

Ingredience: 1,5 l vody, 600g drštěk, 2 lžíce sádla, 1 větší cibule, 1 lžíce sladké mleté červené papriky, 3 lžíce hladké mouky, 2 lžičky majoránky, 4 stroužky česneku, sůl, pepř, kmín

Postup: Dršťky nakrájíme na menší kousky a řádně propláchneme proudem vlažné vody. Poté je vložíme do hrnce s vodou, přivedeme k varu a vaříme 10-15 minut...

Květen 19/2011  Hovězí polévky se sedlinami  Žádný komentář

Poměr: 1 ½ litru hovězího vývaru hnědého, 1/16 litru mléka nebo sladké smetany, 2 žloutky, 1 vejce, 8 dkg zeleného hrášku, sůl a pepř (2 dkg másla na vymazání tvořítka).

Postup: Do hrnečku nalijeme mléko nebo smetanu, přidáme vejce a žloutky, dobře rozkvedláme a přimícháme ve slané vodě uvařený a prolisovaný hrášek, sůl, pepř, naplníme do připraveného tvořítka a vaříme pomalu v...

Květen 19/2011  Hovězí polévky se sedlinami  Žádný komentář

Poměr: 1 ½ litru hovězího vývaru světlého, nebo vývaru z masoxu, 1/16 litru mléka nebo sladké smetany, 2 žloutky, 1 vejce, sůl, zelená petržel (2 dkg másla na vymazání tvořítka).

Postup: Do hrnečku nalijeme mléko nebo smetanu, přidáme sůl, žloutky, vejce, dobře směs rozkvedláme, přidáme jemně nakrájenou zelenou petržel, směsí naplníme připravené tvořítko (viz „Všeobecné pojedná...