Rubrika Tvaroh a sýry

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

Šálek krémového sýra, ½ lžičky papriky, sůl, pepř, ½ šálku sekaných vlašských ořechů, řeřicha a ozdobu

Všechny přísady smícháme na pastu a je-li třeba, přidáme smetanu. Ořechy sekáme nahrubo.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

2 tavené sýry, 1 lžíce másla, 1 lžíce jemně usekané cibule, 2 vejce vařená natvrdo, ½ lžičky hořčice, sůl

Sýry utřeme s máslem, hořčicí a cibulí a přimícháme usekaná vařená vejce.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

2 smetanové tavené sýry, 2 lžíce jemně usekané cibule, 2 lžíce jemně usekané kapie, 2 lžíce jemně usekaných sladkokyselých okurek, lžička hořčice, podle potřeby mléko sůl

Sýry utřeme s hořčicí, přidáme trochu mléka a ostatní přísady.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

1 smetanový tavený sýr, 1 sladkokyselá okurka, 1 vejce uvařené natvrdo, 5 dkg šunkového salámu

Sýr rozetřeme a smícháme s drobně pokrájenou okurkou, rozsekaným vejcem a šunkovým salámem.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

2 sýry žervé, 1 až 2 lžíce strouhaného křenu, sůl, trochu mléka

Čerstvě ustrouhaný křen hned zamícháme do sýra, aby nezčernal, osolíme a podle potřeby zředíme mlékem. Chlebíčky potřeme pomazánkou a poklademe drobně pokrájenou šunkou nebo touto pomazánkou plníme kornouty ze šunky či uzeného vařeného jazyka.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

20 dkg plnotučného tvarohu nebo sýra žervé, 1 krabička sardinek, 1 vejce vařené natvrdo, petrželová nať, 1 sladkokyselá okurka, citrón

Tvaroh prolisujeme, přidáme vejce a sardinky i okurku, vše drobně usekané. Podáváme s plátky citrónu.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

10 dkg plnotučného tvarohu, 1 lžíce másla, 3 sardele, ½ lžičky sladké papriky, 1 malá strouhaná cibule, špetka tlučeného kmínu, 1 lžička usekaných kaparů, 1-2 sladkokyselé okurky, drobně usekané a sůl

Utřeme tvaroh s máslem a prolisovanými vykostěnými sardelemi a přidáme ostatní přísady. Pomazánku necháme nejméně 1 hodinu uležet.

Příloha: tmavý chléb.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

2 díly tvarohu, 1 díl másla, sůl, mléko podle potřeby

Máslo utřeme se solí, přidáme prolisovaný tvaroh, podle potřeby mléka a našleháme na hladký krém.

Přísady:

Pažitka nebo cibulová nať,

kopr,

uzený prolisovaný losos,

prolisovaná čerstvá rajčata,

drobně usekané sardinky.

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

1 šálek plnotučného tvarohu, 2 žloutky, 2 lžíce oleje, ½ lžičky hořčice, sůl, pepř, worcestrová omáčka, špetka cukru

Žloutky utřeme s olejem, který přikapáváme zvolna, pak přidáme prolisovaný tvaroh, sůl, pepř, worcestrovou omáčku, hořčici a podle potřeby osladíme, aby pomazánka měla chuť upravené majonézy.

Pomazánkou potíráme chlebíčky a doplníme je plátky...

Prosinec 18/2011  Tvaroh a sýry  Žádný komentář

20 dkg ementálu, 3 vejce uvařená natvrdo, 1 velká marinovaná kapie, ½ menší cibule, ½ kelímku bílého jogurtu

Ementál nastrouháme na hrubém struhadle na jablka, přidáme drobně nakrájenou cibuli, na jemné nudličky nakrájenou kapii a usekaná vařená vejce. Smícháme lehce s jogurtem. Místo jogurtu můžeme použít husté kyselé smetany.

Příloha: tmavý chléb.